หน้าแรก อาหารและสุขภาพ แจกสูตร “ข้าวมันไก่โบราณ” พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยสุดๆ

แจกสูตร “ข้าวมันไก่โบราณ” พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดอร่อยสุดๆ

0
แบ่งปัน
Loading...

สวัสดีครับ วันนี้เราจะพาทำ ข้าวมันไก่ ด้วยวิธีที่ง่าย น่ากินกันครับ

วัตถุดิบ

Loading...

1 ไก่ เลือกซื้อแบบเป็นตัวหรือเฉพาะส่วนที่เราชอบทานได้เลย

2 กระเทียม 5 กลีบ

3 เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

4 รากผักชี

5 ซีอิ๊วขาว 2-3 ซ้อนโต๊ะ

6กระเทียม 3-4 หัว

ส่วนผสมข้าวของข้าวมันไก่

1 ข้าวหอมมะลิ

2 น้ำซุบไก่ (จากที่ไก่ที่เราต้ม)

มาดูวัตถุดิบน้ำจิ้มข้าวมันไก่

1 เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ

2 ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

4 ขิงสดหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียมหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

6 พริกขี้หนูหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

7 มะนาว 1 ซีก

มาดูวิธีทำกัน

ตั้งเตาใส่ไก่ลงไปในหม้อ เติมน้ำพอท่วมตัวไก่แล้วเติมเกลือรากผักซี ซีอิ๊วขาว กระเทียมลงไป ตั้งไฟปานกลาง ประมาณสามสิบนาที

คอยตักฟองและไขมันที่ลอยอยู่ออกดูว่าไก่นั้นสุกดีแล้วหรือยัง ถ้าสุกเกินไปไก่จะไม่อร่อยได้นะต้องดู ให้ดีๆ พอสุกดีแล้วให้เรานำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ สวยงามพอดีคำ ดูน่าทานจัดเรียงเอาไว้

เตรียมหม้อหุงข้าวใส่ข้าวหอมมะลิที่เราได้เตรียมเอาไว้ลงไปแล้วเติมน้ำซุปที่เราต้มไก่เมื่อสักครู่ลงไปในหม้อหนึ่งข้อนิ้วหรือตามที่หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านกำหนดเอาไว้

ระหว่างที่เรารอข้าวสุกนั้นก็หั่นมามาเตรียมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แสนอร่อยของเราเองโดยผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล กระเทียม เต้าเจี้ยว มะนาว ขิง และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน

ลองชิมูว่ารสชาติถูกปากอร่อยยิ่งกว่าทานที่ร้านหรือยัง ถ้ายังก็เติมเต้าเจี้ยวเพิ่มความเค็ม หรือน้ำตาลเพิ่มความหวานลงไป

พอข้าวสุกเสริฟพร้อมไก่และน้ำจิ้มให้กับคนที่บ้านได้ทานกันพร้อมหน้าก็หวังเป็นอย่างยิ่งสำหรับความอร่อยในมื้อนี้ที่สามารถทำทานกันได้ตั้งครอบครัว แถมยังเก็บเอาไว้ทานได้อีกหลายมื้ออีกด้วยนะ

ขอบคุณ – โพสต์โนเนม , chit-in

Loading...