หน้าแรก อาหารและสุขภาพ เต้าหู้ทรงเครื่อง กุ้งสดและหมูบดจัดเต็มไปเลย

เต้าหู้ทรงเครื่อง กุ้งสดและหมูบดจัดเต็มไปเลย

0
แบ่งปัน
Loading...

สวัสดีครับทุกท่าน วันนี้เรามีเมนูเด็ดมานำเสนอ รับรองน่าทานชวนหิวแน่นอน กับเมนู “เต้าหู้ทรงเครื่อง กุ้งสดและหมูบด” โดยสูตรนี้เผยแพร่ที่เฟสบุค “เมนู อาหารเด็ด” ซึ่งเขาได้อธิบายขั้นตอนและวิธีการทำไว้ดังนี้

ส่วนผสม

Loading...

1 แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

2 เต้าหู้ไข่ 2 หลอด

3 น้ำมันพืช สำหรับทอดและผัด

4 กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ

5 หมูบด 100 กรัม

6 กุ้ง ตามชอบ

7 น้ำสต๊อกไก่ 3/4 ถ้วย

8 แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ

9 ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ

10 น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

11 น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

12 ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

13 น้ำตาล 2 ช้อนชา

14 น้ำเปล่า 2/4 ถ้วย

15 แห้งข้าวโพดละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

หั่นเต้าหู้เป็นแว่นๆ ไม่ต้องบางมาก คลุกด้วยแป้งอนกประสงค์ให้ทั่วแล้วนำไปทอดให้สุกเหลืองและนำเต้าหู้ที่ทอดเสร็จแล้ว วางพักไว้ที่จานเตรียมกระทะสำหรับผัด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี ที่ตำเตรียมไว้แล้วลงไปผัด ตามด้วยหมูบดผัดจนสุกและใส่ถ้งลงไปตามใจชอบเลย เติมน้ำสต๊อกไก่เพื่อเพิ่มความเหลวขึ้นมาเล็กน้อย ต่อด้วยแครอทและช้วโพดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจนทุกอย่างสุกเข้าด้วยกัน

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาล ผัดจนเครื่องปรุงผสมเข้ากัน เติมน้ำเปล่าและแป้งข้าวโพสลงไปผัดทันที แป้งข้าวโพดทำให้น้ำข้นเหนียว

ขอบคุณเจ้าของสูตร เจ้าของภาพ

Loading...